Hola!
He estado bastante tiempo haciendo crossfit, y lo que planteas, aunque es en parte correcto, puede llegar a ser un grave error sólo meter gimnásticos en los WODs, por mucho que te guste la fuerza en olímpicos y básicos, también debes meter olímpicos lastrados o estrictos como primer ejercicio, no siempre llegar cansado a ellos.
Lo otro, no creo que sea necesario meter 3 WODs diarios, simplemente "entrar en calor" con un EMOM cortito de unos 10', que no te queme pero te haga esforzarte y mejorar en aquello que falles, véase pistols, dominadas estrictas, subidas de cuerda, hspu estrictas, ring dips estrictos, T2B, étc; y después de estos 10', que no son a tope, meter un 2do WOD más demandante, de 10-30' o incluso más el día que quieras hacer acondicionamiento como algún héroe.
El primer WOD no lo haría los 5 días, con 3 días supongo que irá bien.
Ejemplo distribución
Lunes. Sentadilla, c&j
Martes. Dominadas lastradas, MU, press (militar o push press)
Miércoles. Snatch, peso muerto, HSPU.
Viernes. Banca, ring dips, jerk
Sábado. Sentadilla frontal, OHS, peso muerto piernas rígidas o con agarre snatch.
EMOM 10'
Ejemplos:
Pares: 6-10 HSPU estrictas
Impares: 6-10 T2B estrictas
Pares: 8 ring dips estrictas
Impares: 6 dominadas estrictas
Pares: 12 pistols (6 c/p)
Impares: 6-8 Chest to bar
Pares: 7 HSPU
Impares: 2 subidas cuerda
Y así puedes inventarte muchos más, según en lo que falles.
Y luego, un WOD que incluya lo que tu divides en 2, correr, remo, gimnásticos, zancadas, cosas con KB. El tiempo que se emplee dependerá de cada uno, pero normalmente entre 10 y 30'.
Espero te sirva de algo, saludos!